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2010年6月14日 (月)

本日の焼酎 ~『山翡翠』~

ついに梅雨入りしましたrain

じめじめsnail気持ちのいいもんではありませんねthink

しかーしshine
本日もどぉーんは元気に営業いたしますょup


さて、本日も

「オーナーひとりの読めないお酒特集bomb

ですよsign01

いったいいつまで続くのやら…coldsweats02もう第三弾だしdespair

黒木本店さんの尾鈴山蒸留所で造られる『山翡翠』


「やませみ」
と読みます。。。

読めないよぉbearing読めないよぉcrying

気を取り直してpunch

尾鈴山蒸留所は、「百年の孤独」などで有名な黒木本店が出資して造った蒸留所です。

ラベルデザインが特徴的で、
芋焼酎「山ねこ」、米焼酎「山翡翠」、麦焼酎「山猿」
と統一したラベルデザインの3つの焼酎があります。

「山ねこ」「山猿」はまた紹介しますねnote

ちなみに、ラベルの文字は、版画家で尾鈴山蒸留所の近くに在住の黒木郁朝さんが創られたものなのだそうですpen 

そんな『山翡翠』は、純米焼酎です。

宮崎の地元米「ヒノヒカリ」を原料としています。
独自の酵母菌を用い手造りで仕込み、最低3年以上貯蔵熟成し完成させますshine

最近は機械で行われることも多い麹造りも手作業と徹底しているんですsign01

米焼酎ならではの、さわやかでフルーティな香りcute
たっぷりの米の旨味riceballが特徴ですshine


これは

ロック水割り

がおススメかなnotes
さわやか~なのど越しと、フルーティな香りを楽しめますshine
いい意味で、「おいしい水を飲んでるかのような自然な飲み口」ですflair
味で邪魔しないので、どんな肴にも合わせやすい感じgood

旨みを味わいたければロックupwardright
食事メインで行きたい時には水割りupwardright

といった感じかなsign02


米焼酎、お試し下さいshine

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