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2010年10月18日 (月)

おやじ会員レシピ☆さつまいものケチャップ和え

続いて今日は「さつまいものケチャップ和え」のレシピを公開です♪

用意するのはサツマイモ・ケチャップ・砂糖です。

あ、さつまいもはひとり農園産です。
社長の奥さんが親戚の畑借りて作ってたそうです。ご苦労様です。


さつまいもは一口大に切っておきます。

表面がカリッとなるまでよーく揚げてください。


作っておいたケチャップたれと和えたら完成です♪


ちょっと酸味のあるケチャップにサツマイモの甘さが合います。

ホッとできる一品かなーと思いますnotes


以上料理長たけさんでした!さあ営業にもどりまーすrock

2010年10月14日 (木)

おやじ会員レシピ☆鶏肉のカルピス煮

ついでにレシピも載せておきますね♪

今日は『鶏肉のカルピス煮』

用意する物は、鶏肉、カルピス原液、醤油、ガーリックパウダーです


鶏肉は一度焼いて、焼き目をつけておいてください。


鍋にはだしをつくっておきます。


そしてだしに鶏肉と調味料、カルピスを入れていきます。


この煮物は、鶏肉に火が入っているので、そこまで煮なくても大丈夫ですgood

出来上がりです!

カルピスは砂糖の代わりになってます。

コクがでるんです。美味しいですよ。

まずは今日どぉーんで食べてみてください!


ではどぉーんでお待ちしておりますnote

以上料理長たけさんがお送りしましたhappy01

2010年10月12日 (火)

先週のおやじ会員おつまみレシピ

週末賑わい営業でばたばたしてしまい載せれなかったので

今日レシピ載せますね♪

おやじ会員おつまみで提供した

「ブリのあらのトマトソース煮込み」です!


いつも正統派であら煮にしていたので

目先を変えてイタリアンにしました。

トマトとブリって意外と好相性なんですよー


用意していただくのは

ブリのあら、トマトケチャップ、粒マスタード、トマトです。

トマトはあらかじめ湯むきしておいて下さい。

トマトソースを作ったらブリを投入です。

こちらもソースがトロリとなるまで煮込んでください。

結構さっぱりと頂ける一品です。


甘辛醤油味に飽きたら、ぜひお試し下さい♪


以上料理長たけさんでした!

では営業に戻りまーす

今日のお通しのレシピです

こんばんわ。

東京に行っているひとり社長に代わり

料理長武野がお送りしておりますkaraoke

今日のお通しなんですが、レシピを公開させて頂きます!


今日はマグロの中落ちを使ってみました。

ご自宅で作られる時はそんなにイイ中落ちじゃなくても
見切り品とかで安く売っているものなんかでも充分に美味しくできます!

調味料はこれだけです~

醤油と砂糖と粒マスタードです。


これを合わせて火にかけ

トロッとしてきたら完成です。

粒マスタードが臭み抜きの役目をしています。

簡単ですのでぜひお試し下さい。

ちなみにどぉーんではこのような醤油を使用しています

やさしい甘みが美味しい醤油です。

以上料理長たけさんでした♪

2010年10月 3日 (日)

ミニピザ作ってみたよ

料理長のかわいー新作noteミニピザshine

レシピ教えてもらったから自宅で作ってみましたflair

レシピはコチラ


餃子の皮にオリーブオイルをうすーく塗って

息子たちにパパの手作りを食べさせてあげたかったので

子供むけにトマト・コーン・刻んだベーコンをトッピングgood

バジルはイヤって言われたーsweat02まだおこちゃまには難しい味か…



写メ撮る間もなく一気に食べられたんだよhappy02shineやったー


もちろんカーズのお皿で食べる息子たち

半分に折って食べると手も汚れずで

大人おつまみにも子供ごはんにも

サイコーgoodですねnotes


みなさんもお試しあれーですshine

2010年9月30日 (木)

おやじ会員レシピ☆レンコンとひき肉のピリ辛煮

先日おやじ会員おつまみになってたコチラ

「レンコンとひき肉のピリ辛煮」もレシピを料理長に頂きました~note

レンコンのしゃきしゃき感と辛旨ひき肉がからむからむnotes

うまーいgood

用意するのは
レンコン・ひき肉・豆板醤note


醤油・砂糖・酒・みりんでレンコンとひき肉・豆板醤を煮ていくだけshine


あっという間にできあがりhappy02

これ冷めてもおいしいんだよね~

酒の肴はもちろんご飯にも合っちゃうので


食べすぎ注意~ですねhappy02


いつも美味しいレシピありがとー料理長note

ゴーヤで佃煮♪

これだけ寒いーとなると暑いのが得意なゴーヤ君が

  
けっこう弱ってきてしまいましたsweat01


とはいえ一応はおります

でも形がまあチンチクリンsign05なのしかできないんだな

威勢のいいなすくんにおされ気味なんで

自宅でのひとりのおつまみとして作っといてもらいましたflair

「ゴーヤの佃煮」ですgood

スライスゴーヤをゆでてしっかり水気しぼり

砂糖・みりん・酒・醤油・少しお酢を火にかけたところに

さっきのゴーヤ・ちりめんじゃこ・鰹節を入れて

煮詰めれば完成flair

冷蔵保存も利くなかなか便利なおつまみですgood


よかったらおためしあれー


2010年9月28日 (火)

おやじ会員レシピ☆鶏肉のさっぱり煮

お次はさっぱり煮物flair

「鶏肉のさっぱり煮」ですnotes


こちらもチョー簡単upup

用意するものは鶏肉・市販の青じそドレッシング・砂糖 のみsign03


青じそドレッシングと砂糖を火にかけて

一口大に切った鶏肉入れて煮込むだけflair

できあがりーhappy02


何がうれしいって調味料をあーだこーだと用意しなくて済むトコロgood

でもあなどれませんよsign01ホントさっぱりと仕上がるんだからshine


ぜひお試しあれーwink

それでも作るのメンドーな方は

おやじ会員に登録しておやじ会員おつまみゲットしちゃいましょうflair

17時半からはどぉーんに来てねrun

おやじ会員レシピ☆枝豆のぺペロンチーノ風

料理長からレシピ公開noteいつもありがとshine

まずは「枝豆のぺペロンチーノ風」

定番枝豆もこんな風にアレンジすると飽きがこなくていいですよねhappy02


用意するものはこちらー

枝豆(冷凍のでいいですよ)・オリーブオイル・にんにく・唐辛子

唐辛子はもちろんひとり農園clover産でーすnotes

にんにくは薄くスライス・唐辛子は輪切りに


パスタのペペロンチーノを作る要領で

オリーブオイルににんにく・唐辛子を入れ、香りの出たところで枝豆投入notes


出来上がりーflair


イタリアンな風味になるんだけれど、唐辛子のパンチがあるので

結構冷酒や焼酎ロックにも合っちゃうupup


簡単で美味しいですhappy02

2010年9月19日 (日)

おやじ会員レシピ☆赤いかのほっこり煮

もうひとつレシピ公開note

『赤いかのほっこり煮』ですflair

新鮮な赤いかが入荷したので…

酒・醤油・味醂・砂糖で里芋と一緒に煮たのですnote


里芋がほこほこでいかの旨み吸って美味しいshine

ちょっと涼しい夜には、燗によくあうおつまみですねgood

料理長ありがとうございましたsign03

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